谢肉节——这大概是最令人期待、最欢乐的节日，无论大人还是孩子都一样喜爱。这是我们送别冬天、迎接第一缕春日阳光、当然还有吃薄饼的时刻。这样的狂欢一年只有一次，所以绝对不能错过——一定要为整个即将到来的春天充满好心情！
2026年圣彼得堡谢肉节：有什么在等着我们？
今年，彼得保罗要塞将变身盛大的节日中心 “谢肉节夫人”，主题为“为春天预热”。这个节日注定不同寻常：主办方决定将古老的俄罗斯传统与现代科技相结合。就在入口处，巨大的稻草人偶将迎接您——都是我们喜爱的童话角色：有芭芭雅嘎、有圆面包，甚至还有长着鸡腿的小木屋。
在教堂广场上，可以听到别具一格的民族风节奏口技和合唱表演。在纳雷什金堡垒，将为孩子们搭建一座完整的童话小镇，有游戏和手工坊。如果二月的严寒来袭，还可以在真正的火炉旁的特别“暖区”取暖。
喜欢互动的人可以前往数字展馆，在那里借助神经网络“试穿”历史人物——老爷或夫人的形象，还能与“复活”的作家对话。一定要穿得鲜艳些！节日期间将有“神秘老爷”出没，为穿着民族服装最有创意的客人颁发奖品。
2026年圣彼得堡谢肉节：举办日期
节日将在谢肉节周末举行：
2月21日（星期六）：12:00至18:00。12:50将开始节日游行，带着巨大的谢肉节人偶。
2月22日（星期日）：12:00至19:00。这将是最充实的一天，有主打美食和压轴灯光秀。
所有活动免费入场！
2026年圣彼得堡谢肉节：粉色煎饼蛋糕
最令人期待的活动将是巨型粉色煎饼蛋糕的亮相，它重约700公斤。2月22日14:30开始向客人分发。这个蛋糕不只是甜点，而是真正的传奇。它按照古老的彼得堡配方制作，该配方是根据亚历山大·谢尔盖耶维奇·普希金的保姆阿琳娜·罗季奥诺夫娜的传统复原的。
据说诗人本人非常喜欢这种粉色煎饼，并乐于品尝。今年的蛋糕将有特别的馅料——苹果和越橘。品尝这样一道独特的历史美食，可是不常有的机会！
那款粉色煎饼的配方
如果您想在家办个小谢肉节，我们悄悄分享当年为普希金制作的那款配方：
- 小麦面粉——200克
- 鸡蛋——4个
- 黄油——30克
- 酸牛奶——1.5杯
- 甜菜 – 1个（用于上色）
- 盐、糖 – 适量
粉色煎饼的制作方法
- 秘密食材： 将甜菜用细擦板擦碎，用纱布挤出汁液——正是它赋予柔和的粉色。
- 将蛋黄与过筛的面粉混合至均匀。
- 加入融化的黄油，逐渐倒入酸牛奶，最后加入甜菜汁。
- 另将蛋白打发至蓬松泡沫状，连同糖和盐一起轻轻拌入面糊中。
- 在预热的平底锅中煎至金黄色。最好搭配白醋栗果酱食用。
彼得保罗要塞的谢肉节是全家团聚、感受彼得堡历史、尽情欢乐的绝佳机会。周日傍晚的节日高潮将是在克龙韦尔克海峡岸边的戏剧化游行和绚丽的光影烟火秀。快来感受春天的气息，品尝一份著名的粉色馅饼吧！
