白天，您可能走过一座座美丽的建筑，欣赏运河、宫殿和宏伟的门厅；而到了晚上，您可能会在一扇不起眼的门后发现这座城市完全不同的另一面。那里没有人匆匆忙忙，音乐响起，调酒师在吧台后调制饮品，旁边有人向朋友讲述自己是如何来到这里的。
圣彼得堡的酒吧文化早已成为城市生活的一部分。这不仅关乎场所的数量。这里的人们真正热爱的是 概念 ——即酒吧拥有自己的故事、固定的客群和一些小小的秘密。
这里的酒吧能满足各种口味。你可以去墨西哥酒吧，品尝以俄罗斯食材为基底的鸡尾酒，享受一个拥有海量朗姆酒收藏的夜晚，或者干脆找一个调酒师能为你量身定制饮品的去处。
圣彼得堡鸡尾酒吧的历史也并非始于昨日。早在20世纪初，位于大马厩街的“熊”餐厅就已开业——它常被称为圣彼得堡最早以接近现代酒吧形式供应鸡尾酒的地方之一。而到了21世纪，这座城市更是经历了一场真正的鸡尾酒热潮。
如今，圣彼得堡尤以特色酒吧闻名。其中一些甚至远在俄罗斯境外也享有盛誉。仅El Copitas一家就曾一度跻身“世界最佳50家酒吧”榜单的第8位。
但这里有个问题。
并非每个受欢迎的酒吧都适合每个人。有些地方需要提前预订桌位，有些地方会显得拥挤，有些地方的账单会让你短暂思考人生的意义。有时，出色的鸡尾酒也伴随着不尽完美的服务。
因此，我们精选了7家圣彼得堡的酒吧，它们确实有值得讲述的故事。我们也不会假装它们只有优点。让我们来看看它们有何独特之处，该尝试什么，以及客人会留下怎样的印象。
圣彼得堡酒吧：文章目录
El Copitas酒吧
如果要列出圣彼得堡最著名的鸡尾酒吧， El Copitas 绝对不容错过。
它隐藏在科洛科尔纳亚街的庭院里，没有常规的招牌。需要提前预订才能进入。这个小麻烦已成为这家店传奇的一部分。实际上，夜晚在喝第一杯鸡尾酒之前就开始了——首先得找到地方，等待预约时间，弄清楚该从哪里进去。
El Copitas专注于墨西哥和拉丁美洲文化，鸡尾酒单以龙舌兰、梅斯卡尔和朗姆酒为基础。还有塔可和其他拉丁美洲风味小吃。
这就是它特别受欢迎的原因。这里不只是想调一杯好鸡尾酒然后让客人离开。空间本身、菜单、墨西哥元素和互动方式共同营造出一种小小旅行的感觉。只不过你需要的不是飞机，而是一晚的预订。
El Copitas的评价
El Copitas确实有很多热情洋溢的评价。客人称赞鸡尾酒、氛围、塔可和员工的服务态度。一位女客人写道，即使对于不太喜欢酒精的人来说，这里的饮品也非常美味。其他人则提到创意鸡尾酒和难以与普通酒吧相比的氛围。
不过，有些客人非常不喜欢需要在外面等待。评价中也有关于空间狭小、桌子小和停留时间有限的抱怨。一位客人甚至形容座位安排过于拥挤，并指出在桌边很难正常交谈。
另一位客人说，他比预约时间晚了大约15分钟才被允许进入。不过，他也补充说，迎宾饮品和服务最终缓和了印象。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，科洛科尔纳亚街，2/18号。
营业时间： 周三至周四 – 19:00–02:00；周五至周六 – 19:00–03:00；周日 – 19:00–02:00。周一和周二休息。
Imbibe酒吧
如果说El Copitas像一次去墨西哥的小旅行，那么 Imbibe 则更像欧洲。
这里注重鸡尾酒、音乐和吧台后的专业表现。这家店本身提到经典和对其的创意变奏，音乐偏好包括摇滚乐和新爵士。这里工作的有国际调酒师比赛的获奖者。
Imbibe喜欢对经典进行欧洲风格的改编和不寻常的组合。饮品中可能会出现日本食材和烈酒，调酒师相当乐意根据客人的口味调整鸡尾酒。
在知名酒款中，值得尝试“罗宋汤”短饮——一种以浸泡过波罗金诺面包的伏特加为基酒，加入甜菜糖浆、酸奶油泡沫和辣根制成的饮品。
听起来很奇怪？
这正是人们点它的原因。
Imbibe 的评论
客人常提到鸡尾酒和对饮品很了解的员工。一位客人在评论中特别称赞了合理的价格和员工的知识，另一位则写道这里的鸡尾酒“非常好喝”，并特别提到了“罗宋汤”短饮。
并非所有人都喜欢这里的氛围。对一些人来说，昏暗的风格正是他们想要的，而另一些人则希望有更多的光线和空间。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，茹科夫斯基街6号。
营业时间： 每天18:00至03:00。
ORTHODOX酒吧
ORTHODOX 没有走最显而易见的路线。创始人没有打造又一个美式或英式概念的酒吧，而是押注于俄罗斯文化。
酒单以艺术家、诗人、作家和作曲家为主题。这不仅仅是鸡尾酒的漂亮名字。
饮品中确实使用了俄罗斯产品和酒类：俄罗斯金酒、阿玛罗、荞麦蜂蜜、面包蒸馏酒、坚果施纳普斯、克里米亚雪利酒、龙蒿、斐济果等原料。酒吧本身 ORTHODOX 直接表明其使命——改变人们对俄罗斯饮品的看法，并展示它们对世界酒吧文化的价值。
你可以点一些熟悉的东西，也可以冒险一试。而在这里，第二种选择可能更有趣。
有些鸡尾酒看起来像是用偶然放在一起的食材拼凑而成。但尝过之后，你会明白背后确实有想法。这正是 ORTHODOX 最大的魅力所在。
ORTHODOX 的评论
客人称赞调酒师以及他们根据个人喜好推荐饮品的能力。
这里的缺点更多是个人的：如果你只喜欢经典款，不想尝试任何实验，部分酒单可能显得过于复杂。但话说回来，那为什么要专门来这里呢？
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，起义街4号。
营业时间： 周一至周四及周日 – 18:00–02:00；周五和周六 – 18:00–04:00。
Daiquiri Bar酒吧
有些人喜欢得其利。
还有些人愿意花二十分钟讨论得其利的各种变体。
正是为第二类人而存在 Daiquiri Bar.
这家店在圣彼得堡已经经营了18年，并自称是城市鸡尾酒文化的中心之一。官方介绍中提到，酒吧的鸡尾酒手册中有超过400款鸡尾酒。
酒吧于2008年开业，逐渐成为圣彼得堡鸡尾酒界的重要地标之一。
而且，许多专业调酒师都曾在这里工作过。酒吧自己指出，它的毕业生后来成为了品牌大使和酒吧行业的重要参与者。
圣彼得堡的酒吧：在Daiquiri Bar喝什么
主要方向当然是代基里酒及其众多变体。
但酒单远不止于此。Tripadvisor指出这里有超过300款异国情调且价格相对实惠的鸡尾酒，客人们还特别称赞了工作人员的专业服务。
在这里很容易度过整个晚上。
先点一杯你熟悉的。
然后再点一杯你永远不会自己选的。
然后再来一杯——因为上一杯出乎意料地好喝。
关于Daiquiri Bar的评论
Daiquiri Bar有很多正面评价。游客们特别提到友好的工作人员和调得专业的鸡尾酒。
唯一的小缺点可能是空间。场地不算大，满座时有些人可能会觉得有点挤。但这对鸡尾酒吧来说完全可以理解。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，大马厩街1号。
营业时间： 每天从16:00到04:00。
St. Martin酒吧
如果说Daiquiri Bar可以称为圣彼得堡的鸡尾酒经典，那么 St. Martin 就是朗姆酒的领地。
酒吧位于别林斯基街，架子上摆着大量的朗姆酒收藏。鸡尾酒单上有超过100款以朗姆酒为基础的经典和原创配方。
而且在这里，你不必局限于普通的点单。
酒吧有自己的“皮亚斯特”积分系统。你可以用它们来品尝那些不对外销售的独家朗姆酒。你可以通过参加活动、朗姆酒大师班和其他酒吧活动来赚取这些积分。
你可以点一个品鉴套餐，尝试几种不同的选择。而这时最有趣的部分开始了：原来朗姆酒可以如此多样，而且你真的会想讨论不同酒款之间的差异。
圣马丁的评论
圣马丁在Restoclub上声誉很高——65条评论中评分9.6，其中60条正面，仅5条负面。
这家店首先是一家 加勒比风味的朗姆酒吧，而不是冲着丰富菜单去的餐厅。如果你计划吃一顿几小时的完整晚餐，菜品选择可能会显得有限。
一位客人抱怨支付问题和员工粗鲁的交流。另一位写道，店内闷热，感觉通风有问题。
总的来说，圣马丁的主要优点正是其专业性。这里不试图讨好所有人。如果你喜欢朗姆酒，确实会有很多可做的。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，别林斯基街，1号。
营业时间： 周一至周四——16:00–02:00；周五——16:00–04:00；周六——15:00–04:00；周日——15:00–02:00。
Gin Tonic Bar酒吧
来这里的主要原因当然是金酒的选择。
如果你习惯了两种三种熟悉的金酒品牌，在这里很快就会明白这个酒类类别到底有多大。
内部 Gin Tonic Bar ——灯光柔和，砖墙、木质元素、舒适的沙发和吧台。周五和周六有DJ播放音乐，所以到深夜，安静的鸡尾酒之夜很可能变成派对。
可以告诉调酒师你喜欢什么：甜的、酸的、苦的、清淡的、烈的。然后请他创作点什么。
这种可能性或许正是让这个地方特别令人愉悦的原因。不必提前知道鸡尾酒的名字。有时，解释自己的口味并信任吧台后的人更有趣。
Gin Tonic Bar的评论
在Restoclub上，Gin Tonic评分很高，客人特别称赞鸡尾酒和员工的服务。
在Tripadvisor上，这家酒吧也获得好评。访客提到友好的氛围、音乐、鸡尾酒和场所的概念。
不过，有一点。
周五和周六晚上，酒吧不再只是一个鸡尾酒场所，而变成一个相当活跃的夜店，有音乐和舞蹈。对某些人来说，这是巨大的优点。但如果你来安静聊天——可能会有点吵。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，利捷伊内大街，64号。
营业时间： 周一至周四和周日——18:00–01:00；周五和周六——18:00–04:00。
Xander酒吧
在探访了隐秘庭院、狭小空间和杜松子酒之后，我们来到四季酒店狮子宫。
Xander 位于沃兹涅先斯基大街1号，它的样子正是圣彼得堡豪华酒店酒吧应有的模样：藏书室、壁炉、柔和灯光、昂贵内饰以及城市中心景观。
这家酒吧以亚历山大一世命名，空间让人联想到优雅的书房。胡桃木镶板、波斯地毯、藏书室、定制家具和双面壁炉。书架上摆着书籍，窗外是圣彼得堡市中心。关于酒吧的资料中特别提到可欣赏圣以撒大教堂、海军部大厦和亚历山大花园的景色。
Xander首先是一种氛围。
这是那种你还会用眼睛选择场所的情况。窗外的圣彼得堡、壁炉、柔和灯光和手中的鸡尾酒。这在深夜尤其美妙，当玻璃外的城市开始闪烁时。
关于Xander的评价
Xander的评价非常好：在Restoclub上评分为9.3，而且所有展示的评价都是正面的。客人尤其称赞内饰、鸡尾酒、窗外景色和服务。
在Restoclub上，不含饮品的人均消费约为2500卢布。
在这家酒吧，你不仅为饮品本身付费，还为内饰、地址和窗外景色付费。
因此，Xander更适合被视为一个美丽的夜晚场景，而不是寻找圣彼得堡最便宜鸡尾酒的地方。
地址和营业时间
地址： 圣彼得堡，沃兹涅先斯基大街1号，四季酒店狮子宫。
营业时间： 每天17:00至02:00。
圣彼得堡的酒吧——该如何选择？
如果你想要 最著名且不寻常的体验，我们会推荐El Copitas。但建议提前预订，并准备好接受私密空间的形式。
如果你对 鸡尾酒和调酒师技艺感兴趣，值得去Imbibe看看。
如果你想看看 俄罗斯文化如何变成鸡尾酒单，那就选择ORTHODOX。
如果你是粉丝 代基里酒，甚至都不用多想——去Daiquiri Bar就行。
如果你能分清牙买加、巴巴多斯和古巴朗姆酒的区别，或者早就想弄明白——那就去St. Martin。
如果你最喜欢 金汤力和独特的金酒搭配，那就去Gin Tonic Bar。
而如果你想要 漂亮的室内装潢、景观和昂贵彼得堡夜晚的感觉，那就把Xander留作压轴。
这就是我们喜欢彼得堡酒吧文化的原因。
这里没有唯一的“最佳”去处。有人需要墨西哥地下室里的龙舌兰和梅斯卡尔，有人想要爵士乐和调酒师特调，有人追求朗姆酒的大收藏，还有人只要有能看到圣以撒大教堂的漂亮窗户就够了。
彼得堡的魅力正在于此。
你可以沿着涅瓦大街走，拐进院子，推开一扇不起眼的门，五分钟后就会发现自己身处完全不同的城市。
而且，这或许已经是个足够充分的理由，至少安排一个晚上不去逛博物馆和景点，而是去体验彼得堡的酒吧。
关于圣彼得堡酒吧的热门问题
圣彼得堡最有趣的酒吧是哪家？
我们肯定会去试试El Copitas。酒吧藏在院子里，连客人都说一开始得找那扇门。上好的龙舌兰、梅斯卡尔、墨西哥氛围和相当独特的鸡尾酒。
如果想喝到特别的鸡尾酒，该去哪里？
那我们就会选ORTHODOX。那里可以安静地坐着研究酒单，因为酒单本身就很有意思。饮品里用了荞麦半烧酒、樱桃自酿酒、肉豆蔻恰恰、黄瓜盐水、甜菜糖浆、熊葱酱。喜欢不寻常口味的人绝对该来这里。
在圣彼得堡哪里能尝到正宗的代基里酒？
Daiquiri Bar是最显而易见的选择。这家酒吧从2008年开始营业，以超过400款鸡尾酒的大酒单闻名。这里既能尝到经典款，也能尝到许多代基里酒的变奏。
圣彼得堡哪家酒吧的鸡尾酒选择最多？
去Daiquiri Bar。那里的酒单大到想一晚上研究完几乎是不可能的。这种时候适合一群人一起去：一个人点经典款，一个人要甜的，一个人要酸的，还有一个人干脆对调酒师说：“您看着办吧。”
在圣彼得堡，如果想找一家漂亮的酒吧，该去哪里？
那我们就会看看Xander。这里有四季酒店、历史中心、图书馆氛围、壁炉和相当华丽的装潢。但先说清楚——这里不便宜。Restoclub上显示人均消费（不含饮品）约2500卢布。所以来这里不是为了找全城最划算的鸡尾酒，而是想要一个美好的夜晚。
圣彼得堡有24小时营业的酒吧吗？
有。比如马拉塔街上的Marius现在标注为24小时营业。那里啤酒和食物选择很多，客人特别推荐炖排骨和迷你炸包子。如果晚上突然变成了深夜——这正是彼得堡不会抛弃你的时刻。
